Ricetta Fajitas di pollo con zucchine e peperoni

Queste fajitas di pollo sono un gioco da ragazzi per preparare e cucinare e preparano un delizioso piatto per il pranzo o la cena.

Servi le fajitas con i tuoi condimenti preferiti. Mi piacciono i pomodori a pezzetti, la cipolla rossa e la panna acida. Guacamole, cipolle verdi affettate, salsa e cipolle tritate sono tutte scelte eccellenti pure.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cucchiai di olio di canola
• 3 metà di petto di pollo (senza osso, tagliato a strisce sottili)
• 1 cipolla media (tagliata a spicchi)
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 4 peperoni dolci del Cile (verde o rosso, semi rimossi, affettati)
• 1 peperone rosso (seminato e tagliato a strisce)
• 1 peperone verde (seminato e tagliato a strisce)
• 1 zucchina (tagliato, tagliato a strisce)
• 8 tortillas di farina (scaldate)
• 1/2 tazza di panna acida
• O ptional: guacamole
• 6 a 8 cipolla verde (tagliata, affettata)

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Come renderlo

1. Riscaldare l'olio in una padella pesante; Cuocere le strisce di pollo a fuoco vivace, mescolando e girando i pezzi costantemente, per 5 minuti, o fino a cottura. Scolare e servire.
2. Versare la cipolla, l'aglio e il peperoncino nell'olio in padella e far rosolare a fuoco vivo per 2 minuti.
3. Aggiungi i peperoni e le zucchine; cuocere a fuoco vivo per 4 minuti, o fino a quando le verdure hanno iniziato ad avere un marrone scuro, aspetto carbonizzato attorno ai bordi.

1. Riportare il pollo nella padella e scaldarlo finché non diventa caldo.
2. Servire subito, con tortillas calde, panna acida, guacamole, cipolle verdi tagliate e pomodori a pezzetti.
3. Aggiungi riso bollito e fagioli fritti a queste fajitas per un pasto completo.

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