Ricetta per vegani caramellati e senza lattuga
Torta fredda senza cottura al caramello, RICETTA SEMPLICE (Settembre 2024)
Un dolcetto perfetto per l'autunno, questa salsa al caramello è ideale per spuntini dopo-scuola serviti con mele o pere.
Di cosa avrai bisogno
- 3/4 tazza più 2 cucchiai di latte di mandorle non zuccherato (o latte di soia)
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di margarina di soia senza latticini
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1/8 di cucchiaino di sale
Come realizzarlo
- Riempi una padella abbastanza grande da contenere una piccola casseruola con acqua ghiacciata. Accantonare.
- In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, portare a ebollizione l'alternativa di latte non caseario, zucchero, sciroppo d'acero, margarina di soia, vaniglia e sale. Cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando di colore ambra medio. Mettere la pentola nel bagno di acqua ghiacciata preparato per fermare la cottura.
- Trasferire la salsa al caramello in un recipiente resistente al calore e riporre in frigorifero fino a quando non si raffredda. Servire freddo con mele, pere o cracker senza latticini.
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