Chili Con Carne base ricetta

Questo peperoncino macinato viene preparato con fagioli secchi in scatola o cotti. La miscela di manzo viene lentamente sobbollita e quindi i fagioli cotti o in scatola vengono aggiunti alla miscela. I peperoncini jalapeno tritati finemente vengono aggiunti per più calore, ma sono opzionali.

Servi questo ottimo piatto di manzo e chili di fagioli con pane di mais appena sfornato e insalata.

Cosa ti servirà

• 1/2 tazze di fagioli rossi (secchi) o 2 lattine (15 once ciascuno) fagioli rossi o piccoli fagioli rossi (scolati)
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cipolla grande (squartato, affettato)
• 1 peperone verde (tritato)
• da 1 a 1 1/2 libbre di carne macinata magra (85% al ​​90% magra)
• 1 lattina (14. 5 once) di pomodoro > 1 peperoncino verde delicato
• Opzionale: 2 cucchiaini di peperoncino jalapeño (tritato finemente)
• 1 salsa di pomodoro (8 once)
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 1/2 cucchiaini di sale > Dash pepe di cayenna (o qb)
• Dash cloves (ground)
• 1 small bay leaf
• Come renderlo

Prepara i fagioli a meno che non usi le lattine. Sciacquare i fagioli secchi, coprire con acqua fredda fino a una profondità di circa 3 pollici sopra i fagioli e lasciarli a bagno per una notte. O seguire le indicazioni di ammollo sul pacchetto.

Scolare i fagioli e trasferirli in una grande casseruola; coprire con acqua fresca. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, o fino a quando i fagioli sono teneri. Scolare.

1. Se usi fagioli in scatola, scolali in un colino.
3. In una padella larga, rosolare la carne macinata, la cipolla e il peperone sott'olio.

Aggiungere i pomodori, la salsa di pomodoro, i peperoni e i condimenti.

1. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e 30 minuti, aggiungendo un po 'd'acqua se necessario per evitare di attaccare. Controlla e mescola spesso.
2. Aggiungere i fagioli cotti o in scatola e scaldarli.
3. Alimenti 6.
4. Suggerimenti e variazioni

Peperoncino ai fagioli di manzo e pinto

- Utilizzare i fagioli borlotti in scatola o secchi nella ricetta invece dei fagioli rossi.

• Sostituire il pepe jalapeño e il pepe di Caienna con circa 1/2 a 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato o a piacere. Peperoncino di manzo e fagiolo nero
• - Sostituire i fagioli rossi con fagioli neri in scatola o cotti.
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