Tutto su Clementine o Cuties
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Le clementine sono piccole arance senza semi, facili da sbucciare e, quando sono ben cresciute e mature, perfettamente dolci da mangiare.
Come un buon formaggio Muenster puzzolente o una crêpe propriamente preparata, le clementine erano qualcosa che si doveva andare in Europa per trovare. Il loro arrivo ai mercati è annunciato con tanto entusiasmo e buon umore che riscalda l'aria grigia e ossuta. Il tesoro delle piccole arance scintillanti è un delizioso antidoto all'inverno.
Il rituale di comprare e mangiare questi frutti luminosi e solari e lasciare che il loro aroma dolce e floreale riempia la casa vale la pena ripetere ogni inverno, sia che scegliate le clementine proprie o i loro simili piccoli fratelli arancioni come satsuma o folletti Ojai. Considera di tenere una grossa ciotola di clementine al centro del tavolo della sala da pranzo o sul bancone della cucina per fare spuntini facili da mattina a sera - all'improvviso l'arrivo di un inverno cupo, piovoso e scuro non sembra così terribile.
Come mangiare le clementine
Questo è il concetto delle clementine: non solo sono facili da mangiare, sono fondamentalmente allegri piccoli frutti. La buccia quasi scivola via - non così facilmente come fa un peeling di satsuma, ma più facile di qualsiasi altro agrume che viene in mente, molto poco se uno qualsiasi dei semi si aggrappa al frutto, e la membrana che circonda ogni sezione è abbastanza delicata da essere quasi impercettibile. I semi sono pochi e lontani tra loro - molti sono addirittura completamente senza semi.
Impacchettali a pranzo, mettine uno nella borsa o nella tasca della giacca: sono favolosamente portatili quanto sono dolcemente rinfrescanti.
Come e quando trovare le clementine
Nelle clementine U. S. vengono spesso commercializzati come "Cuties" o "Sweeties" e venduti in piccole casse o scatole, specialmente nel periodo di Natale. La loro associazione con le festività natalizie è ragionevole poiché sono in stagione da fine novembre a gennaio.
La Spagna cresce ancora con le clementine, ma ci sono anche boschetti importanti in California e in Texas.
Come conservare le Clementine
Conservare le clementine in un luogo fresco, ma non conservarle in frigorifero. Come con tutti gli agrumi, non conservare le clementine in plastica: le farà sudare e rovinarle molto più rapidamente di quanto non avrebbero lasciato per respirare. Le clementine durano diverse settimane dopo la raccolta, se vengono mantenute relativamente fresche e al riparo dalla luce solare diretta.
Clementine Recipes
Se ti stanco di sbucciare e mangiare clementine con le mani, aggiungi le sezioni di clementine alle insalate. Prepara questo Semifreddo alla Clementina o prepara una Torta di Clementine. Puoi usarli in questa insalata di barbabietole arancioni. O mantenere le cose fruttate: tagliarle a fettine, spritzele con succo di limone e cospargere di menta tritata per una macedonia facile; aggiungere un po 'di semi di melograno per un tocco di colore.
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