Tutto su Cholula Hot Sauce

Tutto sulla salsa piccante di Cholula. Nancy Lopez-McHugh

Un tappo di bottiglia in legno, una semplice etichetta di colore giallo e rosso con un ritratto di una bella señorita seduta in quella che sembra essere una cucina. Questa è la salsa piccante Cholula (originale).

Svita l'iconico tappo in legno e subito il tuo naso incontra un odore gradevole che può essere descritto solo come il caratteristico profumo di Cholula. Si odora peperoncini, spezie e un tocco di aceto. Il colore è un rosso intenso con piccole macchie di bianco, che presumo siano delle spezie usate.

Quando viene versato attraverso la piccola bottiglia che apre il liquido rosso che scorre lentamente, ha una consistenza media. Un test di gusto ti riempirà la bocca di un sapore molto gradevole: prima viene il gusto delle spezie (forse anche un fumo simile a cumino), poi un sapore leggermente aglio o cipolloso, e infine la tingliness del calore mite e un tocco di aceto piccante. Non un sapore ha la meglio sull'altro e invece di cercare qualcosa per rinfrescare il tuo palato vorrai raggiungere un altro sapore, poi un altro.

Cholula è una delle mie salse piccanti preferite o salse . Potrei, e in effetti lo faccio, versarlo sopra qualsiasi tipo di cibo. Il mio amore per Cholula non è dovuto al calore, o alla mancanza di, per quello che riguarda i sapori profondi e profondi. Apparentemente, non sono solo perché di volta in volta Cholula è stata votata, nominata e classificata tra le migliori salse calde del mondo. È un calore relativamente mite e una profondità di sapore distintiva che rendono Cholula così popolare.

Sul sito web delle società, Cholula ha dichiarato di avere un punteggio unitario di Scoville pari a 1, 000 ma altre fonti lo citano come 3, 600. Indipendentemente da ciò, entrambi sono molto bassi (o mite) sulla scala di Scoville, e quindi una perfetta salsa piccante per i principianti di cibi piccanti. Cholula è davvero un esaltatore di sapore (cibo) e ciò che manca in calore, si ricompone nel gusto.

Puoi spruzzarlo su uova, frutta, verdura, riso fritto, pizza, noodles, zuppe, bevande, tacos, tortas e tostadas. Cholula può anche essere usato come una marinata o un tuffo, o anche versato sopra i popcorn proprio come amo fare. Fondamentalmente, pensa a Cholula come condimento e condimento.

Storia e fatti di Cholula

• La ricetta ha 100 anni e un segreto gelosamente custodito.

• La salsa piccante prende il nome da una città di 2, 500 anni che è la più antica città ancora abitata del Messico. Ma la salsa in realtà non ha avuto origine in Cholula.

• Prima di essere acquisito dal marchio Jose Cuervo era stato prodotto da tre generazioni di una sola famiglia. Fino ad oggi sia la famiglia che ha creato la salsa / ricetta, e l'artista dell'etichetta rimangono anonimi.

• L'etichetta indica che sia i arbol che piquin sono i peperoncini che danno alla salsa il suo calore.

• Cholula è prodotto nella città di Chapala (dove è nato) che si trova nello stato messicano di Jalisco. Qui la salsa era popolare da molti anni prima di attraversare i confini nazionali e internazionali.

• Cholula fu esportata per la prima volta negli Stati Uniti nel 1989.

• Secondo il sito web della società, " Il cappuccio in legno di Cholula e l'etichetta gialla distintiva rappresentano la cura e la qualità della tradizione dell'artigianato messicano.

"

• In un test, quando il sondaggio contro Tabasco, il 71% ha preferito Cholula Original su Tabasco. (Fonte)

• Ci sono zero calorie e, naturalmente, il beneficio aggiunto che i cibi piccanti aiutano a migliorare il nostro metabolismo.

• Cholula è senza glutine, kosher e non contiene conservanti o ingredienti artificiali.

• Aggiunti ulteriori aromi alla linea Cholula.Oltre al sapore originale, ora puoi acquistare il peperone verde, il chipotle, il peperoncino Aglio e peperoncino.

Quindi, se stai cercando di migliorare il sapore del tuo cibo e dargli un tocco di calore, prendi una bottiglia di questa classica salsa piccante di Cholula.