6 Consigli per ospitare il Ringraziamento quando alcuni dei tuoi ospiti sono vegetariani

AleksandarNakic / Getty Images

Il Ringraziamento e le vacanze riguardano il venire insieme a parenti e amici e condividere un pasto insieme. Ricordalo mentre cerchi di accogliere i tuoi ospiti vegetariani. Spesso, un ospite si sentirà frustrato dal dover preparare piatti extra o non familiari. Non c'è bisogno di stress!

6 consigli da tenere a mente quando si ospitano ospiti vegetariani

La comunicazione è la chiave

Chiedi ai tuoi ospiti vegetariani o vegani in anticipo (che significa ORA!) Come meglio adattarli.

Potresti essere sorpreso delle loro risposte! Ad esempio, I non si aspetta né vuole che le persone facciano di tutto per me! Se mi inviti a cena, sarei più felice di mangiare solo un'insalata e portare qualcosa per me, piuttosto che preoccuparti che ti stavo facendo di testa per me, e sarei perfettamente felice di portarne alcuni dei miei piatti preferiti del Ringraziamento da condividere (purché il mio ospite non si preoccupi, ovviamente). Altri vegetariani possono sentirsi offesi se non c'è almeno uno sforzo fatto per accoglierli. Non abbiate paura di chiedete ai vostri ospiti vegetariani di aiutarvi (sia con la pianificazione che con la cottura). Saranno probabilmente toccati che sei abbastanza premuroso da preoccuparti.

Apprendi alcune semplici sostituzioni vegane

Potresti essere in grado di apportare alcune semplici sostituzioni ai piatti che stai già preparando in modo che i tuoi ospiti vegetariani e vegani possano mangiarli con uno sforzo aggiuntivo su la tua parte Ad esempio, usa il brodo vegetale invece di un brodo a base di carne nel ripieno e nella salsa.

Sostituire il latte di soia e la margarina vegana con latte e burro in purea di patate. Facile come torta, giusto? A proposito di torta, ecco un sacco di belle torte vegane, se fare torte è la tua passione.

Chiedi ai tuoi ospiti le loro preferenze

Se non sei sicuro che i tuoi ospiti mangeranno o meno un certo alimento (come uova, gelatina o marshmallows), è meglio chiedere loro direttamente .

Se hai accidentalmente preparato qualcosa che il tuo ospite vegetariano non è in grado di mangiare, non prenderlo sul personale. Succede, anche con le migliori intenzioni. Fare un grosso problema a questo punto fa sentire tutti a disagio. Comunicando in anticipo, ci dovrebbe essere una certa comprensione, ma gli errori accadono. Se hai fatto uno sforzo genuino per accogliere i tuoi ospiti, probabilmente apprezzeranno.

Non provare a "Sostituire" la Turchia

Al Ringraziamento, alcuni vegetariani sono perfettamente contenti di godere di tutti i lati tradizionali e non hanno bisogno di un sostituto per il tacchino come centrotavola. Potrebbero essere felici con un antipasto non tradizionale o nessun antipasto. Con purè di patate, sughi, poche insalate laterali e un fantastico dessert, molti vegetariani non mancheranno affatto al Tofurky (o ad altri sostituti vegetariani del tacchino)!

Per quanto riguarda gli antipasti non tradizionali, una volta ho servito zuppa di lenticchie a una cena del Ringraziamento, cosa che pensavo fosse un po 'strana, ma sono stato davvero toccato dal fatto che l'ospite si fosse tolto la strada per me, ed ero entusiasta di essere in così grande compagnia. Dopotutto, posso avere un Tofurky ogni volta che voglio, ma non riesco a vedere tutti i miei amici e la mia famiglia insieme in un posto ogni giorno!

Gli antipasti a tema autunnale sono una buona scelta se stai percorrendo il percorso non-tacchino e non-Tofurky.

Un pilaf di riso selvatico, o un piatto di zucca di ghiande ripiene sono idee di stand-by semplici, e praticamente qualsiasi cosa di zucca.

Alcuni vegetariani e vegani preferiscono decisamente avere un sostituto del tacchino al centro del loro tavolo del Ringraziamento, sia che si tratti di un arrosto comprato al supermercato come Tofurky o un altro tacchino vegetariano, o di una pagnotta fatta in casa. Scopri in anticipo quali preferiscono i tuoi ospiti. I tuoi ospiti potrebbero non volerti o aspettarti di fare il possibile per loro preparando un arrosto, quindi assicurati di chiedere!

Incoraggia i bambini vegetariani o gli adolescenti ad aiutare a cucinare

Se hai a che fare con un singolo membro della famiglia pignolo, pensa a un compromesso creativo. Ad esempio, un anno come nuovo vegano (cioè ero il singolo membro della famiglia schizzinoso!), Ho fatto un patto con la mia famiglia: vorrei pianificare, acquistare, preparare l'intero pasto e ripulire in seguito fino a quando nessuno si è preoccupato che il pasto sarebbe stato completamente vegetariano (hanno tracciato la linea essendo tutto vegano!).

Questo è un ottimo compromesso per la mia famiglia non vegetariana: loro si rilassano e si godono la vacanza, e ho avuto modo di mangiare un pasto fantastico! Tutti erano felici.

Sono disponibili le opzioni acquistate nei negozi

Se non vuoi preparare un intero arrosto vegetariano, prova a raccogliere alcune fette di deli vegetariane, come le fettine di mirtillo Tofurky. Quando sono riscaldati per alcuni minuti nel microonde, sono molto simili a un tacchino a fette. Fai un tuffo nel sugo vegetariano, immergiti nelle patate e divertiti!

Potrebbe essere possibile ordinare una festa del Ringraziamento interamente vegetariana o vegana senza assemblaggio richiesto. Whole Foods offre una cena vegetariana preconfezionata del Ringraziamento, così come molti più grandi negozi di alimenti naturali e ristoranti vegetariani e vegani, oppure, è possibile ordinare o di solito solo fare un salto e prendere un sacco di piatti vegetariani e vegani del Ringraziamento a la carte da tutto Alimenti.

Se vuoi cucinare da solo, ma hai bisogno di un piccolo aiuto, molti cibi integrali e negozi di alimentari co-op locali offrono lezioni di cucina vegetariana del Ringraziamento nelle settimane prima del Ringraziamento.