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Dopo anni di lavoro nel settore della ristorazione, Kelvin e Mandy Slater hanno deciso che avevano finito di lavorare come cuochi, camerieri, baristi e manager. La coppia di sposi voleva diventare i propri capi, quindi nel 2003 ha aperto il proprio ristorante, che è cresciuto in cinque sedi prima di venderlo nel 2015.
La coppia si è poi imbattuta in un'opportunità al Ponce City Market di Atlanta che li ha portati a creare la propria azienda, Slater Hospitality, che sovrintende a un gruppo di ristoranti situati al mercato.
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