Cuocere il pane fatto in casa nella macchina contro il forno

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Sebbene i risultati di cottura possano differire da un produttore di pane all'altra, la consistenza del pane cotto in una macchina è molto diversa da quella del pane cotto a forno, anche quando il stessa ricetta viene utilizzata. Piuttosto che leggero e arioso, il pane della macchina per il pane ha generalmente una consistenza densa più pesante e più compressa.
Sebbene sia possibile migliorare i risultati di cottura utilizzando la farina per la macchina del pane (anziché farina per tutti gli usi), la differenza spesso non garantisce il costo aggiuntivo della farina speciale.

I produttori di pane raccomandano la farina per il pane, ma ho scoperto che posso ottenere buoni risultati con la farina normale. A volte, semplicemente sperimentando ingredienti e misure è possibile migliorare i risultati di cottura.
Quali sono le cause per cui il pane da pane ha una consistenza così densa? Lo spazio limitato della padella blocca leggermente il processo di lievitazione e il pane cuoce a questo livello. Il modo in cui è progettato il ciclo di cottura del tostapane può anche influenzare quanto a lungo e quanto aumenta, così come alcuni ingredienti. Una pagnotta di macchina ha spesso una forma o una dimensione diversa da quella di un pane standard, a seconda del modello della teglia per il pane.
Il pane compattato denso è altrettanto buono? Sì perché è fatto con gli stessi ingredienti e in alcuni casi potrebbe essere migliore, dal momento che puoi creare il tuo pane con vari ingredienti e usando i tuoi cereali integrali preferiti. Alcuni preferiscono il pane per la macchina del pane piuttosto che i pani al forno o in negozio.

C'è qualcosa da dire per un toast denso e strutturato. D'altra parte, una fetta di pane è molto più bella se è aumentata, è più leggera e soffice nell'aspetto.

I due tipi di pane mostrati nell'immagine sono stati fatti entrambi dalla stessa ricetta e sono iniziati nella macchina per il pane, uno su un ciclo completo che includeva la cottura nella macchina (pagnotta alta), mentre l'altro è stato fatto sull'impasto e cotto in un forno di gamma (pagnotta orizzontale).

Il pane della macchina ha la tipica consistenza più pesante, mentre la pagnotta al forno si alza più in alto e più leggera. La macchina per il pane utilizzata in questo test è stata il raggio di sole: puoi leggere la recensione del modello di pane del modello Sunbeam 5891 per ulteriori informazioni su questo modello.
Mentre i consumatori amano il pane fatto in casa, alcuni non amano la consistenza del pane cotto in una macchina e spesso trascurano la convenienza che un tostapane può fornire, quando si tratta di fare il pane. Sull'impasto, la macchina esegue tutto il lavoro di impastatura e consente di passare attraverso i periodi di lievitazione iniziale e di riposo. Questo non solo fa risparmiare tempo ma crea anche meno pasticci di cottura. Puoi preparare la pasta per la pizza, l'impasto dolce e l'impasto base per i panini alla cannella, solo per citarne alcune, usando l'impasto e una ricetta base per il pane bianco.
Avviare un pane in una macchina per il pane e finirlo in forno dà grandi risultati con meno sforzo in generale, che impastare a mano. Al termine del ciclo di impasto, lo modellerai e lascerai che si sollevi per la seconda volta. Quindi cuocere in forno secondo la ricetta. L'utilizzo di un dispositivo per la produzione del pane anche per una parte del processo del pane, consente di concentrarsi su altre faccende domestiche o attività pasto, mentre il ciclo di impasto è in funzione.

Quindi in un certo senso, ti consente di eseguire più operazioni.
I panificatori variano in funzione con alcuni che hanno più di semplici cicli di pane. Sebbene più costose, alcune macchine per il pane hanno marmellate, pani da dessert, paste dolci, senza glutine e cicli di torte che li rendono versatili elettrodomestici da cucina. Se hai bisogno di ispirazione per i modi di utilizzare la macchina per il pane, dai un'occhiata a qualche libro di ricette, riceverai molte idee. Sicuramente potresti fare il pane in modo tradizionale, senza un tostapane, ma questa macchina è comoda, risparmiando sul tempo di pulizia e preparazione.

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