Torta di formaggio veloce con ripieno di ricetta greca

In greco: τυρόπιτα με σφολιάτα, pronunciato tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah

Questa torta al formaggio feta è deliziosa. È fatto con sfogliata , una pasta sfoglia greca, e anche se non è in grado di fornire il leggero scoppio d'aria dei fogli sottili di pasta fillo, è un'ottima alternativa quando il tempo è prezioso. Può anche essere fatto con "country phyllo" e regolari fogli sottili di phyllo.

Cosa ti servirà

• 1 confezione (2 fogli) di sfogliata rettangolare congelata
• 1 libbra di formaggio feta
• 3 uova
• 3/4 tazze di latte intero
• 1 cucchiaino di pepe
• un pizzico di sale
• 1 uovo, sbattuto con una forchetta (opzionale)

Come farlo

1. Sbrinare la sfoglia a a temperatura ambiente per due ore. (Può essere scongelato in frigorifero durante la notte e si conserva, refrigerato, un giorno.)
2. Preriscaldare il forno a 350F (180 ° C).
3. In una ciotola, usa una forchetta per sbriciolare la feta molto finemente.
4. In un'altra ciotola, sbatti insieme 3 uova e il latte fino a che non siano ben miscelati e schiumosi.
5. Aggiungere la miscela di latte, sale e pepe al formaggio e mescolare accuratamente. Se la miscela è troppo spessa (dovrebbe essere "fangosa"), aggiungi un po 'più di latte.

1. Aprire il pacchetto sfoliata e srotolare attentamente i fogli. La pasta sfoglia contiene generalmente 2 fogli: "Paese phyllo" può contenere da 2 a 8 fogli; phyllo di pasta sottile può contenere 20-22 fogli.
2. Imburrare leggermente una teglia e disporre metà delle lenzuola sul fondo, imburrando leggermente ciascuna di esse. Versare il ripieno in modo uniforme e coprire con la rimanente fillo, spazzolandolo leggermente con burro.
3. Spennella la parte superiore della pasta con l'uovo sbattuto o il latte. Punteggio l'impasto in 12 pezzi (o come preferito), e infornare a 350F (180C) per 30 minuti o fino a marrone dorato e traballante.
4. Rimuovere, lasciare raffreddare per alcuni minuti e servire.

Rendimento: 12 pezzi

Nota: Ciò può anche essere fatto con normali fogli sottili in phyllo.

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