Guida alla sopravvivenza per il rinnovamento della cucina

Penseresti che vivere senza una cucina per nove mesi significherebbe notte dopo notte cene in TV, ma un paio di esperti lettori di TOH hanno preparato un piano migliore

Sopravvivere a un restauro di cucina

Illustrazione di Edwin Fotheringham

Chi: Alan e Joni Horton
Dove: Yucaipa, California
Cosa: ha preparato la cena quasi tutte le sere senza nemmeno una stufa.

Il mio marito, Alan, e io amiamo cucinare, ma la cucina nel nostro ranch degli anni '50 riusciva a malapena a contenere due persone. quando
Alla fine abbiamo deciso di ristrutturare, Alan mi ha detto che sarei rimasto senza spazio per tre mesi, al massimo. È stato un pio desiderio!
La ristrutturazione ha richiesto il triplo del tempo. Anche così, abbiamo mangiato raramente pasti surgelati e siamo andati a cena solo poche volte. Ecco cosa ho imparato lungo la strada.

Ottieni il massimo dallo spazio che hai

Così poco spazio mi ha costretto a pensare in modo creativo. Ho trasformato la nostra sala da pranzo in una cucina, collegando il vecchio frigorifero e usando il tavolo da pranzo e un cassettone come controsoffitti. Le merci secche venivano conservate in un contenitore di plastica. Abbiamo usato il lavandino del bagno per lavare i piatti. Se era troppo piccolo per il lavoro, li abbiamo puliti in una grande pentola d'acqua.

Impara ad amare il fornello lento

Sebbene non avessi preparato pasti elaborati, la maggior parte era fatta in casa. Una pentola di Crock mi ha permesso di aggiustare piatti come arrosto, peperoncino e pollo Alfredo, e ho permesso di tenere fuori solo poche pentole e padelle. Ho anche avuto un tostapane, forno a microonde e padella elettrica. Abbiamo mangiato molta insalata e frutta fresca perché erano facili da preparare.

Andare alla drogheria? Pianificare in anticipo

Costantemente dover pensare a cosa potevo cucinare con attrezzature limitate era difficile. Anche fare gli spaghetti ha rappresentato una sfida dal momento che non potevo far bollire una pentola d'acqua. L'ho provato alcune notti, ma ci sono voluti anni per riscaldare l'acqua nel microonde un po 'alla volta. Così scrissi liste della spesa di alimenti che funzionavano meglio per noi, come il pollo al girarrosto, e li comprai spesso.

Creare una routine e attenersi ad essa

Quasi tutte le mattine, vorrei iniziare la cena prima di andare al lavoro. E molti fine settimana, preparavo pancake o bacon e uova nella padella elettrica. La creazione di quel tipo di programma ha reso il tempo molto più rapido.

Prenditi il ​​tempo per divertirti

Che ci crediate o no, abbiamo avuto amici per cena e per giocare a carte numerose volte. Non era lussuoso e richiedeva molte energie, ma ero stupito dal fatto che ci divertivamo. Trascorrere del tempo con le persone a cui tenevamo ci ha aiutato a dimenticare il terribile caos in cucina. Guardando indietro, avrei anche avuto il tempo di andare in vacanza una volta completata la ristrutturazione. Ne avevo davvero bisogno!

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