Asciugatura dell'arancia grattugiata e scorza di limone per cuocere

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Hai mai aperto un ricettario, hai trovato una ricetta deliziosa che sembra così allettante da realizzare e hai scoperto che richiedeva la scorza d'arancia o di limone? Chi ha davvero quello a portata di mano?

Gli agrumi sono fantastici, ma la realtà è che non sono sempre in cucina quando si è in vena di cuocere. Fortunatamente, non è necessario tenere sempre frutta fresca a portata di mano. Tutto quello che devi fare è pensare in anticipo e asciugare scorze di agrumi quando li hai.

Saranno pronti per il prossimo impulso da cuocere.

Uso della scorza di agrumi in pane e prodotti da forno

La scorza di limone e arancia sono solo due delle molte erbe, spezie e frutti che puoi asciugare a casa e preparare per tutte le tue torte esigenze.

La scorza di limone o di arancia grattugiata è un ingrediente comune nel pane alla frutta e nelle ricette di pane veloce. La buccia, la buccia o la scorza conferiscono al pane un incredibile sapore di agrumi che non si trova negli aromi artificiali (non preoccupatevi nemmeno di testare aromi artificiali perché non sono all'altezza della realtà). A volte, potresti incontrare una ricetta che richiede la scorza di lime ed è bello avere anche quella disponibile.

Mentre si desidera utilizzare la scorza appena grattugiata come decorazione su pane, torte e cupcakes ghiacciati, la scorza essiccata è deliziosa quanto la fresca scorza quando viene infornata nell'impasto o nella pastella.

Come grigliare la tua scorza di arancia o di limone

Non esiste un segreto magico per asciugare la scorza di limone o arancia - hai solo bisogno di tempo e pazienza.

1. Se possibile, scegli arance o limoni biologici. Lavare e asciugare accuratamente la frutta.
2. Usare con cura una grattugia per grattugiare leggermente lo strato superiore della pelle. Vuoi solo la parte aromatica dell'arancia o gialla della buccia. Evitare di grattugiare il midollo bianco perché rende i prodotti da forno dal sapore amaro.
3. Trasferire la buccia grattugiata su un piatto piatto o posizionarla su un foglio di carta oleata. Lasciala durante la notte o più a lungo, se necessario.
4. Quando la buccia grattugiata è completamente secca e ruvida, conservarla in un barattolo di vetro pulito. Tenerlo fuori dalla luce del sole per evitare sbiadimenti.
5. Quando è ora di cuocere, schiaccia la buccia tra le dita prima di aggiungerla ad altri ingredienti. Questo libererà l'essenza e il sapore di agrumi. Utilizzare gli importi richiesti nella ricetta.

Non buttare via il frutto! Le arance grattugiate ei limoni possono essere spremuti per cuocere o bere. Puoi anche conservare i frutti in una busta di plastica e conservarli in frigorifero finché non sei pronto per usarli.

Altri usi per la scorza degli agrumi

Scoprirai che la scorza degli agrumi è utile anche per una varietà di altri cibi e dà al piatto un tocco di sapore.

• Aggiungi la scorza essiccata alle tue marinate di pollame.L'arancia è fantastica con anatra e pollo al limone-rosmarino è un pasto facile e veloce.
• Un pizzico di scorza essiccata può persino aggiungere una brillantezza allo snack istantaneo per bambini. Oppure, se sei dell'umore, usalo per fare il budino al limone fresco.
• Crea il tuo zucchero di limone.
• Aggiungilo al tuo tè per un tocco luminoso di sapore.
• Scopri la gioia di mettere la scorza degli agrumi nella tua casa per qualsiasi cosa, dalla pulizia ai prodotti di bellezza fatti in casa.