Agnello alle erbe aromatiche Ricetta

Questa ricetta di costolette d'agnello con aglio e erbe aromatiche presenta una combinazione classica di sapori, che migliora davvero la bontà naturale dell'agnello. Le costolette di lombo di agnello sono facili da trovare sul mercato e possono essere cotte grigliate, alla griglia o anche in padella.

Di cosa avrai bisogno

• 8 costolette di agnello
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso < 1 cucchiaio di rosmarino (fresco, tritato)
• 1/2 cucchiaino di origano
• 1/2 cucchiaino di timo
• 2 cucchiai di prezzemolo (fresco, tritato)
• 2 cucchiai di menta (fresco, tritato) > sale troppo gusto
• Come prepararlo

In una teglia grande, lanciare l'agnello con l'olio d'oliva, l'aglio, il pepe nero, i fiocchi di peperoncino, il rosmarino, l'origano e il timo. Una volta uniformemente rivestito, coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore. Le costolette di agnello possono essere marinate durante la notte.

Preriscaldare la griglia, la griglia o il grill. Rimuovi le costolette dalla marinata e salate generosamente su entrambi i lati. Cuocere circa 5-6 minuti per lato per medio-rare (varia a seconda dello spessore).

Scatter con prezzemolo fresco e menta. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Queste costolette di agnello lombate sono fantastiche abbinate a questa salsa all'arancia.

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