Cinese facile Chow Mein Recipes

Il chow mein cinese è un piatto molto popolare nella cucina cinese e ci sono molti modi per cucinare il chow mein cinese. Puoi avere un chow mein di pesce, maiale chow mein, manzo, pollo o qualsiasi altra cosa tu abbia voglia. Chow mein è anche un piatto molto semplice, delizioso e salutare.

Ti presenterò una semplice ricetta cinese chow mein con diversi ingredienti in questo articolo. Questi sono chow meins che faccio regolarmente a casa.

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Ricetta Beef Chow Mein

Beef Chow Mein. Liv Wan
Ingredienti:
1. 600 g di filetto di manzo tagliato a strisce sottili, marinato per 30 minuti
2. 1 peperone rosso o altro colore (circa 160 g)
3. 110 g di carota, julienne
4. 150 g di broccolo tenditore , lavato e tagliato a metà
5. 300 g di noodle all'uovo
6. 1 cucchiaio di zenzero tritato finemente
7. 3 spicchi d'aglio tritati finemente
8. 1 peperoncino tritato finemente
Marinata per la carne:

1 cucchiaio di vino di riso

3 cucchiai di salsa di soia leggera

½ cucchiaio di zucchero

¼ cucchiaino di pepe nero macinato

½ cucchiaino di sale < ½ cucchiaino di fecola di patate o farina di mais

1 cucchiaio di acqua

1 … PIÙ cucchiaino di salsa di soia scura

¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo)

Stagionatura:

1 cucchiaio di salsa di ostriche

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

¼ cucchiaino di olio di sesamo mescolato

Metodi:

Far bollire una pentola d'acqua e cuocere la pasta all'uovo finché non è al dente. Raffreddarlo sotto l'acqua fredda e scaricare l'acqua. Lancia la pasta con un po 'd'olio e lasciala da parte.
1. Riscaldare una wok con 1 cucchiaio di olio e saltare in padella il manzo per 30 secondi e metterlo in una ciotola o piatti.
2. Lavare il wok e scaldare 1 cucchiaio d'olio e mescolare lo zenzero, l'aglio e il peperoncino per 30 secondi.
3. Aggiungere pepe e carota e saltare in padella per 2-3 minuti.
4. Aggiungere gli spaghetti all'uovo e saltare in padella per altri 2 minuti, quindi aggiungere tutto il condimento e continuare a soffriggere la noodle per altri 2-3 minuti.
5. Aggiungere il manzo e saltare in padella per altri 2-3 minuti.
6. Piatto fuori. Guarnire come desiderato e servire immediatamente.
Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Servizio: 3-4 persone
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Pollo Chow Mein Ricetta
Pollo Chow Mein . Liv Wan

Ingredienti:

1 carota di taglia media
Petto di pollo singolo di grandi dimensioni

2 spicchi d'aglio tritati finemente

½ di peperoncino tritato finemente

2 cipollotti tritati finemente

1 sottile fetta di zenzero tritata finemente

1 peperone in qualsiasi colore che ti piace, ho usato un peperone verde come puoi vedere nella foto

50g erba cipollina cinese bianca tagliata in 2 cm di lunghezza, puoi sostituire questi ingredienti con altri vegetali come germogli di fagioli, porro, cavolo cinese o bak choy

150 g di pasta secca cinese o è possibile utilizzare pasta all'uovo
Condimenti:

1 … PIÙ ½ cucchiaio di salsa di soia leggera

1 cucchiaino di salsa di soia scura

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio di sesamo

un paio di pizzico di pepe nero macinato

Marinata per il pollo:

2 cucchiai di salsa di soia leggera

1 cucchiaino di zucchero

¼ cucchiaino di sale

¼ cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaio di vino di riso

Metodi:

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Tagliare il petto di pollo a strisce sottili e marinare per almeno 30 minuti. Più a lungo marinate meglio sarà il sapore.
1. Julienne la carota e il peperone verde
2. Cuocere la pasta secca cinese in una pentola di acqua bollente fino al dente e sciacquare sotto l'acqua corrente fredda e scolarla di nuovo. Condisci con un po 'di olio di sesamo e fallo passare per evitare che gli spaghetti si incollino l'un l'altro.
3. Scalda una padella con un po 'di olio a piena potenza del gas per friggere il petto di pollo finché la carne non diventa bianca e spegnere la stufa e lasciarla sul lato.
4. Riscaldare un wok con 1 cucchiaio d'olio e mescolare il peperoncino, la cipollina, lo zenzero e l'aglio, quindi aggiungere tutto il vegetale. Mescolare tutte le verdure fino a renderle morbide.
5. Aggiungi gli spaghetti e il pollo nel wok e mantienili in padella per un paio di minuti, quindi aggiungi tutti i condimenti per chow mein e dagli un bel soffritto per un altro paio di minuti.
6. Mettilo in un piatto e servi.
Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Servizio 2 persone
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Ricetta di frutti di mare Chow Mein
Seafood Chow Mein. Liv Wan

Ingrediente:

300 g di gamberi, pelati e ripieni
400g di calamari, puliti, incisi e tagliati a pezzetti

filetti di merluzzo da 200 g, tagliati in 2. cubetti da 5 cm

400 g di pasta all'uovo < 20 g di cipollotto tagliato a 3 cm di lunghezza

½ cucchiaio di zenzero tritato finemente

80 g di cipolla, pelati e tagliati a fette

200 g di cavolo tagliato a strisce sottili

100 g di carota, sbucciate e tagliate a strisce sottili

Stagionatura:

1 cucchiaio di aceto nero

1 cucchiaio di vino di riso

2 cucchiai di salsa di soia leggera

¼ cucchiaino di pepe bianco macinato

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

Metodi:

Bollire un … PIÙ acqua e sbollentare gamberi, calamari e pesce. Rimuovere e immergere immediatamente in acqua fredda. Scolare e mettere da parte.

Bollire una pentola d'acqua fresca e cuocere gli spaghetti all'uovo fino al dente. Scolare e condire con un po 'd'olio per evitare che gli spaghetti si uniscano. Accantonare.
1. Scalda 2 cucchiai di olio in un wok a fuoco medio. Aggiungere la cipollina, lo zenzero e la cipolla e saltare in padella fino a ottenere un profumo fragrante.
2. Aggiungere il cavolo e la carota e saltare in padella per 2 minuti.
3. Aggiungere i gamberi, i calamari, i pesci e le tagliatelle e saltare in padella per altri 2 minuti.
4. Aggiungere il condimento e saltare in padella per 2 minuti fino a quando la salsa è stata assorbita.
5. Piatto fuori. Guarnire come desiderato e servire immediatamente.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
- Servizio 3-4 persone