Mirtillo Scones farina di pecan Ricetta

Prepara queste deliziose focaccine per il tè o preparale per un brunch o una colazione. Questi non sono eccessivamente dolci, ma sentitevi liberi di aggiungere un cucchiaio extra di zucchero se volete una focaccina più dolce.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di farina di mais macinata a pietra
• 1/3 di tazza di zucchero semolato
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 / 4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 6 cucchiai di burro freddo
• 3/4 tazza di mirtilli secchi
• 1/3 di tazza di noci pecan
• 2 o 3 cucchiaini di scorza d'arancia finemente grattugiata < 1/2 tazza di latticello
• 1 cucchiaio di succo d'arancia
• 2 cucchiaini di zucchero semolato

Come renderlo

Scaldare il forno a 400 F. Ungere leggermente e infarinare una teglia o una teglia da forno.

1. In un robot da cucina o in una ciotola grande, unire farina, farina di mais, 1/3 di tazza di zucchero, lievito, soda e sale. Se si utilizza il robot da cucina, eseguire alcune volte un impulso per combinare.
2. Tagliare il burro a pezzi e aggiungere agli ingredienti secchi. Pulse fino a quando la miscela è come un pasto grosso. In alternativa, questo può essere fatto tagliando il burro negli ingredienti secchi con un frullatore.

Se si utilizza il processore, trasferire la miscela tipo pasto in una ciotola grande. Mescolare i mirtilli rossi secchi, le noci pecan tritate e la scorza d'arancia. Con una forchetta, mescolare il latticello solo fino a quando gli ingredienti secchi sono inumiditi.

1. Con le dita infarinate, tamponare l'impasto in una teglia da forno a 6 strati imburrata e infarinata o pat in un tondo su una superficie leggermente infarinata e tagliare in 6 spicchi pari; posizionare su una teglia unta.
2. Con le dita o un pennello da cucina, spennellare con il succo d'arancia solo per inumidire le cime. Cospargere di zucchero.
3. Cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura.

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