Classic Chocolate Chip Cookies Ricetta

Questi classici biscotti al cioccolato sono fatti con noci pecan tritate, ma sentitevi liberi di ometterli o sostituirli con altre gocce di cioccolato se non siete fan. Questo è un piccolo batch e produce circa 2 dozzine di cookie ed è facilmente scalabile per un batch più grande.

I biscotti con gocce di cioccolato, conosciuti anche come Toll House Cookies, furono creati per la prima volta da Ruth Wakefield per il suo Toll House Inn in Massachusetts. Li ha fatti con tavolette di cioccolato Nestlé tritate. La ricetta - originariamente chiamata "biscotti al cioccolato" - è stata pubblicata su un giornale di Boston. La gente ha scritto alla signora Wakefield per la ricetta e le vendite di barre di cioccolato Nestle sono aumentate. Con il suo permesso, la società Nestlé ha iniziato a stampare la ricetta sui loro involucri di cioccolato fondente. Nel 1939, Nestlé iniziò a confezionare i bocconcini di cioccolato che usiamo oggi.

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Che cosa hai bisogno

1/2 tazza di burro (o margarina, ammorbidito)
1/2 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di zucchero (granulato)
1 uovo
1/2 cucchiaino di vaniglia
1 tazza 2 cucchiai di farina multiuso setacciata
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di soda
1/2 tazza di noci pecan (tritate)
1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Come renderlo

Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5). Ungete una grande teglia da forno.
Crema di burro o margarina; aggiungere gli zuccheri e battere fino a quando la luce e soffice. Sbatti l'uovo e la vaniglia.
In una ciotola unire la farina, il sale e la soda; mescolare bene e quindi aggiungere alla miscela cremosa. Mescolare fino a quando ben miscelato. Mescolare con gocce di cioccolato e noci pecan.
Appoggia la pastella sulla teglia preparata da un cucchiaino, lasciando circa 2 pollici tra i biscotti. Cuocere per circa 10 minuti.

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