Natale Cena Guida agli abbinamenti vini

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Le cene di Natale sono in prima serata per provare nuovi vini con le ricette preferite dei vecchi. Sarà prosciutto, tacchino, oca o costolette? Se stai cercando nuove opzioni di vino per completare il tuo pasto di vacanza, allora non cercare oltre, controlla la nostra esclusiva selezione di bianchi versatili e rossi diversi che sono sicuri di migliorare la tua raccolta natalizia, varietà selezionate per la loro presenza e adattabilità.

Vini da servire con prosciutto

I prosciutti cotti, affumicati o miele mendicano vini con un pizzico di dolce. Un Riesling tedesco con un tocco di zucchero residuo, reso più leggero nello stile e un po 'più basso nell'alcol, salterà sul carro di accoppiamento del prosciutto con un'abbondanza di acidità alimentare e un appello al palato piacevole per la folla. I Riesling alsaziani tendono a portare più corpo, meno zucchero e un profilo del palato più ricco rispetto ai loro cugini di vino tedeschi e sono in grado di gestire una vasta gamma di opzioni a base di carne suina con un focus sul peso e la presenza di abbinamento. I vini rossi che possono ospitare gli happening al prosciutto tendono ad essere più leggeri nel corpo e nello stile generale. Il Beaujolais, il Pinot Noir (specialmente dalla Borgogna o la Russian River Valley della California) e l'uva Tempranillo in Spagna presentano spesso tannini sottili con un profilo di abbinamento più facile.

• Vini rossi per prosciutto: Beaujolais Nouveau, Pinot Noir, Zinfandel, Tempranillo
• Vini bianchi per prosciutto: Riesling e Gewurztraminer

Vini da servire con la Turchia > La Turchia da sola presenta un partner di accoppiamento abbastanza semplice, ma chi mangia davvero l'assolo di tacchino? Ripieno pieno di erbe, verdure arrosto, salse abbondanti e un assortimento di salatini fanno da contorno all'uccello. Sono questi lati e salse che devono essere presi in considerazione quando si elaborano i migliori abbinamenti di vini.

Il Sauvignon Blanc è uno dei migliori vini bianchi per i lati tacchino e salato, poiché tende a portare i suoi toni alle erbe in tavola.

Vini rossi per la Turchia:

• Pinot Noir, Zinfandel, Syrah / Shiraz, Beaujolais Nouveau Vini bianchi per la Turchia:
• Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling, Gewurztraminer Vini da servire con anatra < Quando si tratta di abbinare i vini con l'anatra, bisogna fare delle considerazioni sul profilo unico e grasso e sull'innata gameness della carne. I vini della Francia hanno una partnership di abbinamento lunga e storica con una varietà di preparazioni di anatra. Mentre gli alimenti locali abbinati ai vini locali fanno un ritorno alla moda, c'è una sinergia di fondo tra abbinamenti regionali "storici" e vini rossi della Borgogna, Bordeaux, così come i rossi della Valle del Rodano gestiranno gli elementi di arrosto, affumicato o Anatra brasata. Se l'anatra viene servita con una salsa a base di frutta, le marce del vino si sposteranno verso le tracce del vino bianco.Gewurztraminer, Riesling e Sauternes faranno il loro segno sui profili di abbinamento dell'anatra a tema frutta.

Rossi da abbinare con anatra:

Zinfandel, rosso Borgogna, Tempranillo

• Bianchi da provare con anatra: Gewurztraminer, Sauternes
• Vini da servire con costola principale Costolette di prima qualità fanno un serio gioca per una varietà di vini rossi.

Un grande e audace Cabernet Sauvignon californiano, un giocoso Lodi Zinfandel, un rustico Tempranillo di Spagna, un rosso raffinato di Bordeaux, un Barbaresco o un Barolo d'Italia: tutti questi vitigni possono mescolarsi e mescolarsi con una fetta di costolette e mette in risalto sottili sfumature in base alle radici regionali. I vini bianchi avranno un periodo difficile da tenere sotto controllo, ma se sei duro e devi avventurarti per le uve bianche, prova un full-throttle White Burgundy (Chardonnay) per tenere il passo con le trame ricche e rapporti più elevati di proteine ​​e grassi.

Vini rossi da abbinare alla costola principale:

Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Shiraz, Tempranillo, Carmenere, Malbec, Merlot, miscele bordolesi, miscele della valle del Rodano, Barolo, Barbaresco

• Bianchi per la costola principale: In genere i vini bianchi hanno difficoltà a contenere i sapori audaci che si trovano nelle carni rosse, quindi mentre è possibile gustare vini bianchi con carni rosse, può essere difficile trovare un abbinamento perfetto.
• Spezie stagionali e piatti etnici Le creazioni culinarie natalizie da tutto il mondo aggiungono un ulteriore tocco di divertimento festivo. Che si tratti di spezie asiatiche esotiche, che richiedono Riesling, Gewurztraminer e persino un aromatico Viognier o dessert europei pesanti con sfumature speziate calde, preferendo un abbinamento con il peso e il sapore di un vino fortificato come porto o Madeira, ci sono dozzine di potenziali di accoppiamento unici. Tieni presente che il sapore non è l'unica considerazione da fare, ma le trame, l'intensità delle spezie, le salse, la ponderatezza e gli ingredienti ricchi di ingredienti serviranno tutti a influenzare il potenziale di abbinamento di cibo e vino.

E per ultimo, ma non meno importante, ci sono scelte da fare con quali vini servire con il cioccolato e una varietà di vini da dessert che sono più che capaci di servire da dessert!