Chili con Cheddar Cheese Ricetta

Il peperoncino è a volte migliore il giorno dopo averlo cucinato, il che significa che è il piatto perfetto da preparare e riscaldare a pranzo oa cena. Questo peperoncino con la ricetta del formaggio cheddar è semplice ma delizioso; proprio come la mamma lo faceva.

Il formaggio Cheddar bianco affilato è il mio contorno preferito, ma qualsiasi Cheddar funzionerà.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cipolle (tritate)
• 2 spicchi d'aglio (pelati e tritati finemente)
• 1 kg di carne macinata (o di tacchino)
• 2 cucchiaini di cumino
• 1 / 4 cucchiaini di pepe di Cayenna
• 1 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di acqua
• 1 barattolo di latta (4 once di lattina, mite, verde, a dadini)
• 2 lattine di fagioli borlotti (15 once di lattine, vuotati ma non risciacquato)
• 1 può fagioli renali (15 once può, vuotato ma non risciacquato)
• 2 lattine pomodori (15 once lattine, tagliate a cubetti)
• 2 cucchiai di prezzemolo (tritato finemente, o coriandolo)
• 1 / 3 libbre di formaggio (Cheddar bianco affilato, grattugiato)

Come realizzarlo

1. In una pentola capiente, soffriggere la cipolla in 1 cucchiaino di olio per pochi minuti, fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. Aggiungi manzo e aglio. Tritare la carne macinata in pezzi più piccoli mentre cuoce. Aggiungi cumino, pepe di cayenna e sale.
2. Quando la carne macinata non è più rosa, aggiungere acqua, peperoncini, fagioli, pomodori e prezzemolo o coriandolo.
3. A fuoco basso, cuocere a fuoco lento per un'ora con il coperchio parzialmente acceso. Mescolare di tanto in tanto.
4. Servire guarnito con formaggio cheddar grattugiato e prezzemolo tritato o coriandolo.

Ricetta di formaggio Chili e Cheddar di Jennifer Meier

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