Chicken Tetrazzini Casserole Ricetta

Questa deliziosa casseruola di pollo e spaghetti fa un pasto soddisfacente con insalata e pane croccante.

Il Tetrazzini è un piatto americano a base di pollame o pesce. Prende il nome dalla stella dell'opera italiana Luisa Tetrazzini. Risale ai primi anni del 1900. C'è un dibattito sull'origine, ma la prima descrizione del tetrazzini di tacchino fu pubblicata da Good Housekeeping nel 1908.

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What You Need Need

• 4 tazze di pollo (cotto, tagliato a dadini)
• sale qb
• pepe nero a piacere < 8 once di spaghetti (cotti e scolati)
• 6 cucchiai di burro
• 8 once di funghi (freschi, affettati)
• 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di crema leggera (o metà e a metà)
• 2 tazze di brodo di pollo
• 1/4 di sherry (secco)
• 1/3 di parmigiano (grattugiato)
• Opzionale: paprica dolce macinata
• Opzionale: pane grattugiato
• Come renderlo

Riscaldare il forno a 425 F. Burro una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti.

Cuocere gli spaghetti o le tagliatelle in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione.

Nel frattempo, nella padella, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio-basso; Soffriggere i funghi a fette fino a doratura.

In una casseruola, sciogliere 1/4 di tazza di burro; mescolare la farina e 1/2 cucchiaino di sale. Mescolare fino a che liscio; aggiungere brodo di pollo e panna. Cuocere, mescolando, fino a quando la salsa è addensata.

Aggiungi pollo, funghi cotti e sherry; calore attraverso.

Metti tagliatelle o spaghetti in una teglia imburrata; versare la salsa su tutto.

Coprire con parmigiano e spolverare con paprika.

Se lo si desidera, cospargere con 1 tazza di briciole di pane imburrato.

Cuocere nel forno preriscaldato per 15 a 20 minuti, fino a quando caldo e frizzante.

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