Easy Chicken Marsala Ricetta

Non crederai a quanto sia facile e veloce preparare questa deliziosa ricetta di pollo al Marsala. Questa ricetta contiene petti di pollo disossati, basilico e vino Marsala. Questo è un piatto elegante per un pasto in famiglia o un'occasione speciale. Preferisco un Marsala secco nel piatto, ma sentitevi liberi di usare un Marsala dolce.

Il pollo è meraviglioso servito con pasta per capelli d'angelo cucinata a caldo o spaghetti sottili e insalata o verdure verdi. Per aggiungere colore e sapore, aggiungere alcune cipolle verdi tagliate o prezzemolo fresco tritato alla padella verso la fine del tempo di cottura. Questo è un piatto che farai ancora e ancora!

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Di cosa avrai bisogno < 4 metà di petto di pollo disossate senza pelle, circa 5 once ciascuna *

• 1/4 di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di secchezza foglia di basilico
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 a 8 once di funghi freschi, affettati
• 1/2 tazza di vino Marsala

Come realizzarlo

Posizionare un petto di pollo a metà tra due fogli di pellicola trasparente e battere delicatamente fino a uno spessore uniforme di circa 1/4 di pollice. In alternativa, se i petti di pollo sono abbastanza grandi, tagliarli orizzontalmente per formare due cotolette. Ripeti con i rimanenti petti di pollo.

1. Unire farina, sale, pepe e basilico in una ciotola ampia e poco profonda; mescolare bene.
2. Riscaldare l'olio e il burro in una padella antiaderente pesante a fuoco medio-alto.

Draga i pezzi di pollo nella miscela di farina condita.

1. Disporre il pollo nella padella e cuocere fino a dorare leggermente sul primo lato, circa 2 o 3 minuti.
2. Trasforma il pollo e aggiungi i funghi attorno ai pezzi di pollo. Cuocere per circa 2 minuti, fino a quando sarà leggermente dorato; mescolare i funghi.
3. Aggiungere il vino Marsala in padella.
4. Riduce il calore a medio-basso; coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
5. Servi questo pollo facile con pasta cotta calda, purè di patate o riso.

* Se le metà del petto di pollo sono grandi abbastanza per fare due cotolette, potrebbe essere necessario solo 2 o 3 per 4 porzioni.