Pollo Fried Steak Recipes
RICETTA: FETTINE PANATE CROCCANTI (non fritte!)| In cucina con Zecca (Settembre 2024)
La bistecca fritta o saltata in padella di solito viene preparata con una bistecca rotonda, intenerita poi immersa in un composto di uova e latte, poi dragata con farina o pane grattugiato. La bistecca rivestita viene quindi fritta in grasso bollente fino a quando il rivestimento non diventa croccante e dorato, proprio come il pollo fritto. Un sugo di latte viene spesso preparato e servito con la bistecca, insieme con purè di patate.
La bistecca fritta del paese può anche essere preparata ricoprendo le bistecche tenero con farina o briciole condite.
La bistecca affumicata, un'altra versione, viene fritta e poi fatta bollire a fuoco lento, il che rende ancora più tenero un taglio più duro della carne.
Secondo il Dizionario del cibo e delle bevande americane di John Mariani, il termine "bistecca fritta di pollo" apparve per la prima volta in stampa nell'anno 1952. È stato a lungo un piatto preferito nel Sud, nel Midwest e nel Sud-Ovest Uniti Stati.
Bistecca fritta rustica con sugo cremoso Questa bistecca fritta di campagna è fatta con bistecca rotonda o bistecca di manzo controfiletto. Latte o panna leggera insieme al brodo di pollo producono un sugo saporito.
Bistecca alla griglia con sugo di cipolla dolce Le cipolle caramellate e il brodo di manzo costituiscono il sugo per queste bistecche fritte.
Bistecca di cubetti fritti di campagna con sugo Bistecche di cubetti affumicati sono immersi in latticello e briciole di cracker per rendere facile questa bistecca fritta di campagna.
Bistecca di pollo fritto di pollo di Annie Anche le bistecche di pollo fritte di Annie sono fatte con le bistecche a cubetti.
Bistecca di patate fritte con sugo di Cyndi Le bistecche fritte di Cyndi sono preparate con bistecca rotonda o bistecche al cubo.
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