Brownie Shortbread Bars ricetta

queste deliziose barrette combinano due biscotti classici, un tenero biscotto di pasta frolla e brownies ricchi e fudgy, in un delizioso bar. Potresti voler fare un doppio batch di essi, poiché scompariranno rapidamente.

Di cosa avrai bisogno

• Crosta di pasta frolla:
• 1/2 tazza di burro non salato (a temperatura ambiente)
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/4 di tazza di zucchero
• Brownie Layer :
• 1/2 tazza di burro non salato (a temperatura ambiente)
• 3 once di cioccolato non zuccherato (o agrodolce)
• 2 uova grandi (a temperatura ambiente)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3/4 tazza di zucchero
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Imburrare una teglia da forno 11 x 7 pollici.
2. Per preparare la crosta: in un robot da cucina o in una ciotola media con un miscelatore elettrico, elaborare o sbattere il burro, la farina, lo zucchero e il sale fino a che il composto non si unisca e formi un impasto. Con le mani leggermente infarinate, premere delicatamente l'impasto sul fondo della padella preparata.
3. Cuocere la crosta per circa 20 minuti o fino a quando sarà leggermente dorata e soda quando delicatamente premuto.

Togliere la teglia dal forno e metterla su una gratella per raffreddare.
4. Per fare lo strato di brownie: scalda il burro e il cioccolato in una piccola casseruola a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando non si scioglie e si liscia. Togliere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare per circa 5 minuti.
5. Sbattere le uova, l'estratto di vaniglia, lo zucchero, la farina e il lievito in una ciotola media fino a quando non saranno ben amalgamati. Sbattere in una miscela di cioccolato raffreddato fino a quando non sarà sfumato. Versare la pastella sulla crosta di pasta frolla e spalmarla uniformemente.
6. Cuocere le barrette per 18 o 20 minuti, o fino a quando la parte superiore si sente solida quando viene delicatamente premuta.
7. Imposta la padella su una gratella e lascia raffreddare completamente prima di tagliare in barre.

Note sulla ricetta

• Conservare le barrette di biscotto al burro marinate stratificate tra fogli di carta oleata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni o congelare fino a un mese.
• Ecco alcuni suggerimenti per creare i migliori biscotti e barre.
• Variazione del dado: aggiungere circa 1/2 tazza di noci, pecan o mandorle tritate finemente al composto di cioccolato prima di spargerlo sulla crosta raffreddata, quindi infornare le barre come indicato.
• Variazione di frutta: aggiungere circa 1/2 tazza di ciliegie o lamponi secchi finemente tritati al composto di cioccolato prima di spargerlo sulla crosta raffreddata, quindi infornare le barre come indicato.
• Per una consistenza più sana, puoi usare 1/2 tazza di farina integrale e 1/2 tazza di farina per tutti gli usi, invece della farina per tutti gli usi per la crosta.

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