Che tipo di porridge scozzese è fatto di
Cómo cura la avena: los beneficios del cereal más completo por Miquel Pros (Settembre 2024)
Il porridge scozzese è sinonimo di paese ed è stato per molti secoli. Fin dai tempi del tardo medioevo, l'avena è cresciuta in Scozia come la dieta base dei croft più probabilmente come avena sono altamente nutrienti e un alimento sostenibile, perfetto per il tempo inclemente spesso trovato in Scozia.
Senza alcun metodo di conservazione dell'avena, spesso veniva preparata una pasta densa con avena e acqua. Questo è stato poi raffreddato e conservato in un cassetto di porridge di legno.
Dal cassetto, la pasta (porridge) sarebbe stata mangiata per diversi giorni. Come il porridge, quando il freddo diventa un po 'spesso e solido, questo è stato utile in quanto potrebbe essere tagliato a fette spesse e mangiato a pranzo o fritto per colazione.
Tradizionalmente il porridge veniva cotto in una casseruola pesante con acqua e un po 'di sale. Il porridge è stato mescolato con uno spurtle di legno uno spesso bastone di legno. La superstizione vorrebbe far credere che il porridge dovrebbe essere mescolato solo usando la mano destra e in senso orario per allontanare gli spiriti maligni.
Originariamente fatto solo con acqua e sale, la pasta o la polenta come si è saputo, portava poca somiglianza con la miscela densa e cremosa che conosciamo oggi.
Al giorno d'oggi, quando il tempo è spesso breve, molti optano per il porridge istantaneo e un forno a microonde; Non sono sicuro che non mancherà di tenere gli spiriti maligni.
Tipi di avena utilizzati per il porridge
L'avena utilizzata per il porridge definirà il piatto finale e anche per quanto tempo ci vorrà per cucinare.
Se usi l'avena fine, allora, non sorprendentemente, cucineranno più velocemente. Per l'avena, l'avena è solitamente, ma non sempre, l'avena rotolata anziché schiacciata e sarà l'avena scozzese, che è anche conosciuta come "avena pinhead".
Usa l'avena rotolata se quello che ti piace è una consistenza liscia, senza grumi e anche per un porridge che cuoce velocemente.
L'avena rotolata è una grana media e può essere utilizzata anche per le tradizionali focacce, biscotti e farciture o in haggis.
Nutrizionalmente, tutta l'avena è la stessa. In questo modo puoi sempre essere sicuro che, a prescindere dalla tua scelta, farai una ricca e salutare colazione che ti vedrà al mattino. per vederti fino all'ora di pranzo.
L'avena è un carboidrato a lento rilascio e perfetto per una dieta a basso contenuto di I. I. La ricerca mostra anche che sono anche utili per abbassare il colesterolo.
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