Formaggio grigliato ai mirtilli con mascarpone e brie

Mirtilli e mirtilli piccanti, dolci e aspri, tagliano gli strati di ricco mascarpone e formaggio brie mentre il bagel croccante e burroso funge da involucro unico per questo delizioso formaggio grigliato.

Cosa ti servirà

• 1 bagel
• 1 piccolo cuneo di brie
• 1. 5 cucchiai. mascarpone
• 1. 5 cucchiai. mirtilli vescicanti (1 cucchiaio di zucchero di canna e 1 fetta di limone, spremuto)
• 3 foglie di basilico fresco
• 2 pezzi di burro salato

Come realizzarlo

1. Per iniziare, fai bollire i tuoi mirtilli. Questo è super facile, basta aggiungere i mirtilli direttamente in una padella con 1 cucchiaio di zucchero di canna e abbassare il fuoco. Dopo alcuni minuti i mirtilli inizieranno a scoppiare e ti consigliamo di spegnere il fuoco. Finire con una spremuta di succo di limone e mettere da parte.
2. Quindi tagliare a metà il bagel e mettere il lato interno rivolto verso il basso sul tagliere. Prendi un piccolo coltello seghettato o un cucchiaio di pompelmo e raccogli delicatamente la parte arrotondata del bagel in modo da avere quasi un piccolo fossato per il formaggio.

1. Successivamente, aggiungi le tue fette di brie da un lato e spalma delicatamente il tuo mascarpone nell'altro lato del fossato del bagel. Quindi aggiungere i mirtilli vescicanti e il basilico e chiudere il panino. Imburrare entrambi i lati e mettere da parte.
2. Trasforma la tua fiamma in media e aggiungi il panino nella padella (o nella pressa per panini) e cuoci finché entrambi i lati del sandwich sono dorati e croccanti e il formaggio ha iniziato a sciogliersi. A questo punto, togli il panino dal fuoco e lascialo riposare per un minuto prima di servire.