Ricetta Cocktail d'autunno con Bombay Sapphire Gin

Quando ho visto questa ricetta per la prima volta sapevo che doveva essere buono, basta leggere l'elenco degli ingredienti che non puoi fare a meno di essere incuriosito.

L'infuso di mele e pere di Bombay Sapphire riecheggia nel sidro e nel brandy, poi ci sono la birra di assenzio e zenzero per sapori contrastanti ma gratuiti, e in aggiunta l'aggiunta unica di bitter di cioccolato al limone di Aztec.

Questo non è certamente un cocktail noioso. Mostra alcuni dei sapori e delle tecniche di tendenza che sono caldi ed è un ottimo esempio della moderna mixologia al suo meglio. Adam Schuman del granchio grasso di New York ha fatto un ottimo lavoro creando qui.

Di cosa avrai bisogno

• 1 1/2 once di gin (Bombay Zaffiro infuso con pera essiccata e mele)
• 1/2 oncia di assenzio (Lucido)
• 1 oncia di mela sidro (locale)
• brandy di pera da 1/2 oncia (Adam consiglia: brandy di Poiré Massenez Williams
• succo di limone da 1/2 oncia (fresco)
• 2 trattini Fee Brothers Aztec Chocolate bitters
• 2 once di zenzero birra (o come desiderato)
• Decorazione: stecca di cannella
• Decorazione: scorza di limone

Come renderlo

1. Versare gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
2. Agita bene.
3. Versare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio.
4. Guarnire con una scorza di limone e un bastoncino di cannella.

Cortesia della ricetta: Adam Schuman per Bombay Sapphire Gin

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